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受益于消费升级红利 烘焙和现制饮品市场增长迅速

时间:2019-05-10 13:17:38编辑:博弈

随着消费升级的不断深入,果汁碳酸饮料等市场变化巨大,两大可乐公司的业绩逐年下滑,很多食品企业都在苦苦探索经营之路。


pk彩票而与之对应,有两个行业得益于消费升级而发展迅速,这就是这几年迅速崛起的烘焙行业和年突然爆发增长的现制饮品行业。


pk彩票美团点评日前公布的报告显示,我国烘焙行业在年至年的复合增长率为,增长强劲。


pk彩票至年,我国烘焙市场规模预计可达亿元人民币。


此外,随着消费升级的深入,人均元以上的烘焙店占比提升,说明整体烘焙食品店消费价格在提高。


在地域消费方面,城市级别越高,元以上烘焙食品店占比越高,而新一线城市一年间元以上烘焙食品店占比提升最快,展现出巨大的消费潜力。


对于烘焙行业的消费人群。


公告显示,后和后是烘焙行业的消费主力。


pk彩票年烘焙食品店消费者分布中,后占比为,后占比为。


烘焙行业之外,另一个迅速崛起的行业则是现制饮品行业。


从行业门店数量来看,报告显示,经历了新品牌涌入和连锁品牌的规模化扩张,年现制饮品市场全面爆发,当年三季度全国现制饮品门店数量为万家。


资料显示,现制饮品包括现制茶饮和现制咖啡。


报告显示,目前现制茶饮成为热搜主力,消费者对咖啡的搜索热度有所减弱。


pk彩票在消费价格方面,现制茶饮的消费价格在升高。


数据显示,截至年第三季度,元至元现制茶饮店占比为,相比年同期提高了七个百分点而元以下现制茶饮店占比从年三季度的下降到年三季度的。


相对于现制茶饮,现制咖啡价格分布较为稳定。


pk彩票数据显示,年三季度,元至元现制咖啡店占比为,元至元现制咖啡店的占比为,这一比例分布和年基本一致。


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